Turron de Jijona

Ce Turrón de Jijona onctueux, doux et mou est extrêmement savoureux avec ses 70% d’amandes et ses 18% de miel.

En effet, ce turron est si exquis qu’il a remporté la médaille d’Or, lors du 12ème congrès Lo mejor de la gastronomia. Sa fabrication est artisanale, les amandes sont broyées par une meule en granit. Enfin la pâte est émulsionnée avec un pilon mécanique, ce qui lui donne cette onctuosité si caractéristique.